Chào các bạn, hôm nay Robacafe sẽ giải đáp câu hỏi Cà phê pha phin nên xay ở cấp độ nào?
Hạt Cà phê sau khi rang sẽ được xay vụn ra để pha chế, tùy theo cách pha, dụng cụ pha khác nhau hạt Cà phê sẽ được xay nhuyễn khác nhau sao cho phù hợp nhất, để cho ra ly Cà phê ngon nhất.
Cấp độ xay Cà phê thường chia thành 6 cấp, từ rất thô -> rất mịn
- Nếu xay ở mức 1,2 Cà phê quá thô, phin chảy rất nhanh, ly Cà phê của bạn sẽ loãng loẹt, màu lợt, ít đắng, ít ngọt (nước dảo)
- Nếu xay ở mức 5,6 Cà phê quá mịn, nghẹt phin không chảy được, ly Cà phê sẽ đen, đặc, đậm, đắng gắt (nước mắm nhĩ)
- Mức 3,4 cỡ xay tiêu hạt là phù hợp nhất cho pha phin, cho ly Cà phê ngon nhất (chuẩn)
www.robacafe.com
