… đây là ly cà phê pha phin đã được nhiều người lựa chọn nhất; cách pha và tỉ lệ thế nào? các bạn tham khảo nhé.
- Chọn loại cà phê chuyên dành cho pha phin
Cà phê bột pha phin xay sẵn
Nếu bạn có máy xay, chọn loại cà phê hạt pha phin, xay pha liền sẽ thơm ngon hơn
2. Xay cà phê, mức xay thô vừa, cỡ xay tiêu dành cho pha phin.
Lấy 20g bột cà phê; lượng vừa cho 1 phin đơn, pha ra 30ml-50ml cà phê
Vệ sinh phin, ly bằng nước nóng giảm mất nhiệt khi pha cà phê; nhiệt độ nước phải trên 93c chiết xuất mới trọn vẹn.
Cho bột vào phin, chiếm gần 1/2 phin, nén nhẹn hoặc vỗ phin cho đều bột.
3. ủ bột cà phê, giai đoạn quyết định chất lượng.
lấy khoảng 20-30ml nước nóng
Chế nhẹ và đều xung quanh phin, cà phê gặp nước sẽ hút vào, nở bung lên sau đó giải phóng hương vị ngọt ngào của cà phê.
Chờ khoảng 2 phút, đây là giai đoạn ủ bột, quyết định ly cà phê của bạn có đậm đà hay không nên đừng nóng vội
4. Chiết xuất: sau 2 phút chế thêm nước nóng, để ra 30ml cà phê bạn chế thêm khoảng 40ml nước.
Chế thêm nước nóng, ngồi chờ cà phê nhỏ giọt
thêm đường, đá hoặc sữa… tùy bạn sáng tác
Chỉ vậy thôi là có cà phê ngon uống rồi, chúc bạn ngon miệng.
